ธ. กสิกรไทย 
| เกี่ยวกับคอร์สนี้ |
|---|
| เนื้อหาคอร์สทั้งหมด 17 นาที |
| 4 วิดีโอ |
| เรียนคอร์สนี้ได้ 365 วัน |
เกี่ยวกับผู้สอน
สถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล
สถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล
สถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล
Japanese Dessert
หลักสูตรนี้ประกอบไปด้วยของหวานแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม และ ของหวานแบบยุโรปที่ถูกปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนญี่ปุ่น
โดย สถาบันศิลปะการอาหารเดอะ วี สคูล
1. ซากุระ โมจิ (Sakura Mochi – Kansai style) แบบคันไซ
เป็นขนมญี่ปุ่นที่รับประทานกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เกิดจาก โทกุงะวะ โยะชิมุเนะ โชกุนคนที่ 8 เห็นใบซากุระที่แห้งร่วงจากต้น จึงออกความคิดให้เก็บใบซากุระ
ที่ยังเขียวติดต้นไปแช่เกลือ และนำไปห่อขนมโมจิ จนซากุระโมจินี้กลายเป็นที่เลื่องลือมาจนถึงปัจจุบัน
ความเค็มของใบซากุระแท้ๆ ตัดกับรสหวานของโมจิซึ่งทำจากข้าวเหนียวหวานไส้ถั่วแดง
ทำให้เกิดรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับรับประทานกับน้ำชาร้อนๆ
2. ไดฟูกุ (Daifuku)
ขนมหวานไส้ถั่วแดงกวน ที่ท่านจะได้เรียนการทำไส้ถั่วแดงกวนสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ทำขนมหวานชนิดอื่นๆ ได้
3. คาราเมล คัสตาร์ด (Caramel Custard)
| บทนำคอร์สขนมหวานญี่ปุ่น (Course Introduction) | 2.25 นาที |
| ไดฟุกุ (Daifuku) | 4.35 นาที | |
| คาราเมลคัสตาร์ด (Caramel Custard) | 4.18 นาที | |
| การหุงข้าวเหนียวซากุระโมจิ (Sakura Moji) | 6.15 นาที | |
| ถั่วแดงกวน (Red Bean Paste) |
| Japanese Dessert.pdf |
รีวิวคอร์สจากผู้เรียน
/5.0
ยังไม่มีรีวิวค่ะ
